Публикация от 4 ноября 2026

🍰 Пирог-крошка без выпечки — нежный десерт, который покорит всех! Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит сладкое, но не хочет возиться с духовкой. Хрустящая крошка, бархатистый крем с белым шоколадом и лёгкая прохлада после ночи в холодильнике. Идеально для уютного чаепития или когда хочется порадовать себя и близких без лишних хлопот ✨ --- 📋 Ингредиенты: Для крошки: · 250 г муки (2 стакана объёмом 200 мл) · 120 г сливочного масла · 60 г сахара (3,5 ст. ложки) · щепотка соли Для крема: · 300 мл молока (2 стакана + ¾ стакана) · 200 мл сливок (1 стакан) · 25 г кукурузного крахмала (1 ст. ложка с горкой) · 10 г ванилина (2 пакетика) · 2 яйца · 120 г сахара (½ стакана + немного) · 80 г белого шоколада · 25 г сливочного масла (1 ст. ложка с горкой) --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Крошка. Смешайте муку, размягчённое масло, сахар и соль. Выложите на сухую сковороду и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Остудите. 2. Крем. В кастрюле соедините молоко, сливки, крахмал, сахар и яйца. Перемешайте до гладкости и поставьте на огонь. Варите, постоянно помешивая, до загустения. Затем убавьте огонь и проварите ещё 3 минуты. Снимите с огня, добавьте ванилин, белый шоколад и масло. Перемешайте до растворения. 3. Сборка. Форму (примерно 35×15 см или круглую 22 см) выстелите плёнкой. Разделите крошку на 4 части. Укладывайте слоями: крошка → тёплый крем → крошка → крем → крошка → крем → крошка. Крем периодически помешивайте, чтобы не образовалась плёнка. 4. Уберите в холодильник на ночь. На следующий день аккуратно извлеките из формы и нарежьте порционно. Приятного аппетита! 🥰 #рецепт Женский журнал