🥔🧀 Картофельные лодочки с мясным фаршем и нежным бешамелем
Это блюдо станет звездой вашего стола! Хрустящая картофельная основа, сочная мясная начинка с овощами, бархатистый соус бешамель и золотистая сырная корочка. Выглядит празднично, а готовится просто — идеально для семейного ужина или встречи с подругами ✨
---
📋 Ингредиенты:
Для картофеля:
· 3 крупные картофелины
· 200 г мясного фарша
· 1 луковица
· 1 зелёный перец
· 1 красный болгарский перец (капия)
· 4 ст. ложки оливкового масла
· 1 ст. ложка томатно-перцовой пасты (можно томатной)
· 1 ч. ложка чёрного перца
· 1 ч. ложка хлопьев красного перца
· соль — по вкусу
Для бешамеля:
· 1 ст. ложка сливочного масла
· 1 ст. ложка муки
· 1,5 стакана молока
Для посыпки:
· тёртый сыр (любой хорошо плавящийся)
---
👩🍳 Приготовление:
1. Картофель разрежьте пополам, аккуратно выньте ложкой серединку, чтобы получились «лодочки». Слегка смажьте снаружи маслом и запеките в разогретой духовке до мягкости и лёгкого румянца.
2. Пока картофель в духовке, приготовьте начинку. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте фарш и готовьте, пока не испарится жидкость.
3. Всыпьте нарезанные зелёный и красный перец. Добавьте томатную пасту, специи и соль. Обжаривайте ещё несколько минут, затем снимите с огня.
4. Для бешамеля растопите сливочное масло, обжарьте муку до лёгкого аромата. Постепенно влейте холодное молоко, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Варите до загустения и гладкости.
5. Достаньте картофель из духовки, наполните его мясной начинкой. Сверху полейте бешамелем и щедро посыпьте тёртым сыром.
6. Верните в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте горячими!
Приятного аппетита! 🤍
#рецепт
Женский журнал
