🥗 Салат из красной капусты и свеклы — яркий, хрустящий и невероятно полезный!
Этот салат — настоящий кладезь витаминов и красок. Хрустящая капуста, сладкая свекла, сочная морковь, ароматная петрушка и легкая цитрусовая заправка с мятой. Идеально для обеда или ужина, когда хочется чего-то свежего и полезного ✨
---
📋 Ингредиенты:
Для салата:
· ¼ среднего кочана краснокочанной капусты (мелко нашинковать)
· 2 крупные отварные свеклы (нарезать длинной тонкой соломкой)
· 2 средние моркови (натереть на крупной тёрке)
· 1 пучок свежей петрушки (мелко порубить)
· 1 маленькая красная луковица (тонко нарезать)
Для заправки:
· сок 1 лимона
· 3 ст. ложки оливкового масла extra virgin
· 1 зубчик чеснока (мелко измельчить или раздавить)
· 1 ч. ложка сушёной мяты
· ½ ч. ложки соли (и ещё по вкусу)
---
👩🍳 Приготовление:
1. В большой салатнице соедините краснокочанную капусту, свеклу, морковь, петрушку и красный лук.
2. В маленькой миске взбейте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, сушёную мяту и соль до однородности.
3. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись.
4. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или лимонный сок.
Подавайте сразу или дайте салату постоять 10–15 минут, чтобы вкусы раскрылись. Приятного аппетита! 💜
#рецепт
Женский журнал
