🍲 Курица, тушённая с овощами в лимонном соусе — как в лучших ресторанах Стамбула
Этот суп настолько вкусный, что его захочется готовить каждую неделю. Нежная курица, мягкий картофель, морковь, лук и бархатистый соус с лимонной ноткой. Уютно, сытно и по-домашнему ✨
---
📋 Ингредиенты:
· 8–9 куриных голеней
· 5 средних картофелин
· 3 моркови (1 натереть)
· 5–6 маленьких луковиц
· 1 литр воды
· 1 ч. ложка соли
· ½ ч. ложки чёрного перца
· ½ ч. ложки куркумы
· 1 ст. ложка сливочного масла
Для заправки:
· 1,5 ст. ложки муки
· 1 чайный стакан воды
· сок ½ лимона
---
👩🍳 Приготовление:
1. Обжарьте курицу в 3–4 ст. ложках растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
2. В той же кастрюле растопите сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь.
3. Верните курицу в кастрюлю, влейте кипящую воду, добавьте специи. Варите 15–20 минут.
4. Добавьте крупно нарезанные картофель, морковь и целые луковицы. Варите до мягкости овощей.
5. Смешайте ингредиенты для заправки. Чтобы не было комков, добавьте немного горячего бульона из кастрюли, размешайте и только потом влейте в суп.
6. Проварите ещё 4–5 минут и снимите с огня.
Подавайте горячим. Приятного аппетита! 🤍
#рецепт
Женский журнал
