🍑🫐 Салат с персиками и голубикой — свежесть в каждой ложке!
Сладкие персики, сочная голубика, пряная руккола, сливочный авокадо, хрустящие орехи пекан и солёная фета — всё это в медово-горчичной заправке. Ярко, вкусно и идеально! ☀️
---
📋 Ингредиенты:
· 4–5 стаканов рукколы
· 2 персика, нарезать ломтиками
· 1 стакан голубики
· ½ красной луковицы, тонко нарезать
· ½ стакана сыра фета, раскрошить
· 1 авокадо, нарезать кубиками
· ⅓ стакана орехов пекан
Для медово-горчичной заправки:
· ½ стакана оливкового масла
· ½ стакана мёда
· 2 ст. ложки яблочного уксуса
· 2 ст. ложки лимонного сока
· 2 ч. ложки дижонской горчицы
· ½ ч. ложки соли
---
👩🍳 Приготовление:
1. Выложите рукколу в большую миску.
2. Сверху добавьте персики, голубику, красный лук, авокадо, фету и пекан.
3. В отдельной ёмкости взбейте все ингредиенты для заправки до однородности.
4. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Подавайте сразу — и наслаждайтесь!
#рецепт
Женский журнал
