Публикация от 24 сентября 2026

🔥 Горшочки из баклажан с мяской начинкой и бешамелем — для уютного семейного ужина Баклажаны, сочное мясо и нежный бешамель под сырной корочкой — это блюдо стоит того, чтобы приготовить его для близких. Ароматное, сытное и очень красивое. Идеально для семейного вечера ✨ --- 📋 Ингредиенты: · 4 ст. ложки оливкового масла · 1 ст. ложка томатно-перечной пасты · 2–3 баклажана · 200 г мяса для тушения (говядина или баранина) · 1 луковица · 1 зелёный перец · 1 красный болгарский перец · 1 помидор · 1 ч. ложка чёрного перца · 1 ч. ложка хлопьев красного перца · соль — по вкусу Для бешамеля: · 1 ст. ложка сливочного масла · 1 ст. ложка муки · 1,5 стакана молока Для топпинга: · тёртый сыр (гауда или моцарелла) — по вкусу --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Баклажаны надрежьте кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем полейте оливковым маслом и запекайте до золотистого цвета и мягкости. 2. В отдельной сковороде обжарьте мясо до румяности. Добавьте мелко нарезанные лук, зелёный и красный перец. Готовьте 5–7 минут. 3. Добавьте томатно-перечную пасту, нарезанный помидор и специи. Тушите всё вместе ещё 5 минут. 4. Бешамель: в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте 1 минуту. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, и варите до загустения. Посолите. 5. В форму для запекания выложите баклажаны с мясной начинкой. Залейте бешамелем и посыпьте тёртым сыром. 6. Запекайте в разогретой до 190°C духовке около 20 минут — до золотистой корочки. Подавайте горячим, с рисом или свежим хлебом. Приятного аппетита! 🔥 #рецепт Женский журнал