🍑 Сливовый пирог с хрустящей посыпкой — вкус детства и уюта
Этот пирог — настоящая находка для тех, кто любит кисло-сладкую выпечку. Сочная слива, нежное песочное тесто и хрустящая сахарная корочка сверху. Готовится просто, а аромат на кухне стоит такой, что домашние сбегаются раньше, чем пирог остынет ✨
---
📋 Ингредиенты:
Для теста:
· 125 г мягкого сливочного масла
· ½ стакана подсолнечного масла (100 мл)
· 1 стакан сахарной пудры (140 г)
· ½ стакана йогурта (100 г)
· 1 ч. ложка соды (4–5 г)
· мука — сколько возьмёт тесто (примерно 5–6 стаканов)
Для начинки:
· около 500 г красной кисло-сладкой сливы
· 3 ст. ложки сахарной пудры (для посыпки)
---
👩🍳 Приготовление:
1. Замесите тесто средней плотности. Отделите кусочек размером с апельсин, заверните в плёнку и уберите в морозилку.
2. Остальное тесто накройте и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Охлаждённое тесто раскатайте между двумя листами пергамента в круг, чтобы он подошёл по размеру к большой круглой форме. Выложите в форму, края подровняйте.
4. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и уложите половинками на тесто.
5. Посыпьте сливы сахарной пудрой через сито.
6. Достаньте замороженный кусочек теста и натрите его на крупной тёрке поверх слив.
7. Выпекайте в разогретой до 175°C духовке (режим верх+низ) до золотистого цвета.
8. Дайте пирогу полностью остыть. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита! ❤️
#рецепт
Женский журнал
