🍝 Фрикадельки с пастой под сырной корочкой — быстро, просто и очень вкусно!
Этот рецепт — настоящее спасение для занятых вечеров. Всё готовится в одной сковороде, которая потом отправляется в духовку. Сочные мясные шарики, нежный томатный соус, паста и много тягучего сыра — сытно, ароматно и по-домашнему уютно ✨
---
📋 Ингредиенты:
· Мясной фарш — 400–500 г
· Соль, чёрный перец — по вкусу
· ½ луковицы, натёртой на тёрке
· Панировочные сухари — столько, чтобы фарш держал форму
· Оливковое масло — для обжарки
· 1 банка (или упаковка) томатного соуса
· Отварные макароны (фузилли или любые короткие)
· Тёртая моцарелла — по вкусу
· Пармезан — для посыпки
· Свежая петрушка или кинза — для подачи
---
👩🍳 Приготовление:
1. Фарш. В миске смешайте мясной фарш с солью, перцем и натёртым луком. Добавьте панировочные сухари и хорошо вымешайте руками до однородности.
2. Фрикадельки. Скатайте из фарша небольшие шарики одинакового размера.
3. Обжарка. В сковороде, которую можно ставить в духовку, разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки.
4. Соус. Влейте томатный соус прямо к фрикаделькам, добавьте щепотку перца, аккуратно перемешайте. Дайте соусу закипеть и потомиться несколько минут.
5. Сборка. Добавьте в сковороду отварные макароны, перемешайте с соусом, а фрикадельки распределите сверху.
6. Запекание. Щедро посыпьте всё тёртой моцареллой, а сверху натрите пармезан. Отправьте в разогретую духовку и запекайте, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Ваши близкие будут в восторге! 😋
#рецепт
Женский журнал
