🇮🇹 Картофельной пирог — сытный и нежный, как итальянский ужин
Этот пирог — настоящая находка для тех, кто любит уютную домашнюю еду. Вместо теста — золотистая картофельная «скорлупа», внутри — нежная рикотта с яйцами, ароматная копчёная индейка и тянущийся сыр. Готовится просто, а выглядит как из итальянской траттории ✨
---
📋 Ингредиенты:
· Варёный картофель
· 5 яиц
· Рикотта
· Копчёная индейка (филе)
· Тёртый пармезан
· Плавкий сыр (моцарелла, гауда или другой)
· Петрушка
· Соль, чёрный перец — по вкусу
· Оливковое масло
---
👩🍳 Приготовление:
1. Хорошо смажьте форму оливковым маслом. Распределите отварной размятый картофель по дну и бортикам, разминая его руками, чтобы получилась «чаша». Слегка посолите.
2. В миске смешайте яйца с рикоттой, рубленой петрушкой, солью и перцем. Добавьте нарезанную кусочками индейку и 2 ст. ложки пармезана.
3. Вылейте смесь на картофельную основу. Сверху посыпьте плавким сыром.
4. Выпекайте в статичной духовке при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки.
5. Дайте пирогу немного остыть перед тем, как достать из формы и подавать.
Подавайте тёплым — с лёгким салатом или просто так. Идеально для семейного ужина 💖
Приятного аппетита!
#рецепт
Женский журнал
