Публикация от 9 сентября 2026

🍆🍗 Тушёные баклажаны с курицей — уютный ужин, который готовится в одной кастрюле Это блюдо — настоящая классика домашней кухни. Нежные баклажаны, сочная курица, ароматные овощи и густой томатный соус. Всё томится в одной кастрюле, пропитываясь специями и становясь невероятно мягким. Идеально для уютного вечера с близкими ✨ --- 📋 Ингредиенты: · 4 баклажана · 1 упаковка куриных бёдер без кости (≈500–600 г) · 3–4 луковицы · 1 красный болгарский перец · 2 зелёных перца · 3 зубчика чеснока · 1 ч. ложка томатной пасты · 5 помидоров · соль, чёрный перец, сладкая паприка, хлопья перца — по вкусу · горсть мелко рубленой петрушки --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте крупными кусками, замочите в подсоленной воде на 30 минут — это уберёт горечь. Обсушите бумажным полотенцем и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. 2. Куриные бёдра обжарьте до румяности и переложите на тарелку. 3. В той же кастрюле обжарьте мелко нарезанные лук, чеснок и перец до мягкости (5–7 минут). Добавьте томатную пасту и обжаривайте 1 минуту. 4. Нарежьте помидоры кубиками, добавьте в кастрюлю вместе со специями. Тушите 5–7 минут, пока помидоры не станут мягкими. 5. Верните курицу и баклажаны в кастрюлю, перемешайте с соусом. Накройте крышкой и томите на медленном огне 20–25 минут. 6. В конце добавьте рубленую петрушку, перемешайте и дайте постоять 5 минут. Подавайте горячим — с рисом, кускусом или просто с хрустящим хлебом 🍞 💡 Совет: чтобы баклажаны были особенно нежными, дайте им постоять в соусе 10 минут после выключения огня. Приятного аппетита! 🤍 #рецепт Женский журнал