🥔🍖 Запечённые шашлычки с картофелем — уютный ужин для всей семьи
Это блюдо — идеальный вариант для тех, кто любит сытно и вкусно поесть, но не хочет тратить час у плиты. Сочные котлетки, запечённые с картофелем и луком в томатном соусе, станут настоящим хитом вашего стола. Подавайте с рисом, салатом или просто с хрустящим хлебом — и полноценный ужин готов ✨
---
📋 Ингредиенты:
Для котлет:
· 600 г мясного фарша
· 1 луковица (натёртая)
· 1 красный болгарский перец
· 2 зелёных перца
· 2 зубчика чеснока (натёртые)
· 3 ст. ложки панировочных сухарей
· 1 яйцо
· специи: кумин, чёрный перец, соль, сладкая паприка, хлопья перца — по вкусу
· ½ пучка петрушки (мелко порубить)
Для основы:
· 4–5 картофелин
· 2 луковицы
· 6 зубчиков чеснока
· специи для картофеля: соль, паприка, чёрный перец, сушёный тимьян, хлопья перца — по вкусу
Для соуса:
· 1 ст. ложка томатной пасты
· 3 ст. ложки растительного масла
· чуть больше ½ стакана горячей воды
· соль — по вкусу
---
👩🍳 Приготовление:
1. Котлеты. В большой миске смешайте фарш с натёртым луком, перцами, чесноком, сухарями, яйцом, специями и петрушкой. Хорошо вымесите. Накройте и уберите в холодильник на 1 час.
2. Нарежьте картофель кружками толщиной ≈0,5 см. Посыпьте солью, паприкой, перцем, тимьяном и хлопьями перца.
3. В форму для запекания выложите картофель. В центр положите лук, нарезанный кольцами, и целые зубчики чеснока.
4. Сформируйте из фарша шашлычки и выложите их поверх картофеля.
5. Соус. Смешайте томатную пасту с маслом и горячей водой, посолите. Залейте соусом содержимое формы.
6. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 40–50 минут, пока картофель не станет мягким.
Подавайте горячим. Идеально с рисом, салатом или просто с ломтиком свежего хлеба 🥖
💡 Совет: если хотите более румяную корочку, за 10 минут до готовности посыпьте запеканку тёртым сыром.
Приятного аппетита! 💛🥔🥩
#рецепт
Женский журнал
