Публикация от 6 сентября 2026

🍲 Мясо с овощами в соевом соусе — сытный ужин, который готовится в одной кастрюле Нежная говядина, тушёная с овощами и ароматным соусом на основе сои и томатной пасты, — это блюдо станет вашим фаворитом в холодное время года. Мясо получается мягким, соус насыщенным, а овощи сохраняют приятную текстуру. Идеально с картофельным пюре или рисом ✨ --- 📋 Ингредиенты: · 600 г говядины (мягкая часть: спина, антрекот или вырезка) · 2 ст. ложки оливкового масла · 3 ст. ложки соевого соуса · 1 ст. ложка томатной пасты (можно смесь томатной и перцовой) · 1 ст. ложка кукурузного крахмала · 400 мл воды или овощного бульона · 1 луковица · 1 крупная морковь · 2 зелёных перца · 1 красный болгарский перец · 1 ст. ложка сливочного масла · по 1 ч. ложке: сладкая паприка, чёрный перец, сушёный тимьян, чесночный порошок (или 1 зубчик свежего чеснока, измельчить) --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Маринад. Нарежьте мясо соломкой (жюльеном). Смешайте с соевым соусом и оливковым маслом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час (лучше — на ночь). 2. Обжарка. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте мясо до румяной корочки. Влейте немного воды (½ стакана), накройте крышкой и тушите до мягкости, периодически помешивая. 3. Добавьте сливочное масло, обжарьте ещё 1 минуту. Всыпьте овощи, нарезанные соломкой, и обжаривайте всё вместе 3–4 минуты. 4. Соус. Добавьте томатную пасту и обжаривайте 1 минуту. В отдельной миске смешайте воду (или бульон) с крахмалом, добавьте все специи. Влейте в кастрюлю, перемешайте. 5. Тушение. Доведите до кипения, накройте крышкой и томите на медленном огне около 30 минут. 6. Дайте блюду постоять 5–10 минут перед подачей. Подавайте с картофельным пюре, рисом или просто с хлебом 🍞 💡 Совет: если соус получился слишком жидким — просто дайте ему выпариться под крышкой. Если густоват — добавьте немного воды или бульона. Приятного аппетита! ✨ #рецепт Женский журнал