🥧 Яблочный пирог с нежной сметанной заливкой — как из детства
Этот пирог — настоящая классика, которая никогда не надоедает. Рассыпчатая маслянистая основа, сочные яблоки и воздушная заливка, которая превращает обычный пирог в нежный десерт. Готовится просто, а результат всегда радует ✨
---
📋 Ингредиенты:
Для теста:
· 190 г муки
· 100 г сливочного масла
· 125 г сметаны
· 1,5 ч. ложки разрыхлителя
· 1 ст. ложка сахара
· щепотка соли
Для начинки:
· 5 маленьких яблок (или 3–4 средних)
Для заливки:
· 2 яйца
· 190 г сметаны
· 190 г сахара
· 1,5 ст. ложки муки
· соль — по вкусу
· ванилин (на кончике ножа)
---
👩🍳 Приготовление:
1. Тесто. Растопите сливочное масло. Смешайте все ингредиенты для теста в миске до однородности. Заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на 30–40 минут — оно станет эластичным и легко раскатывается.
2. Яблоки. Нарежьте их произвольно: дольками, кубиками или тонкими пластинками — как вам нравится.
3. Сборка. Раскатайте тесто и переложите в форму для запекания, формируя бортики. Сверху распределите яблоки.
4. Заливка. В отдельной миске смешайте яйца, сметану, сахар, муку, соль и ванилин. Залейте этой смесью яблоки.
5. Выпечка. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 50 минут.
Готовый пирог остудите в форме, затем подавайте с чашкой чая или кофе. Нежный, с лёгкой кислинкой яблок и шелковистой заливкой — он исчезает со стола мгновенно 🍏☕
💡 Совет: для яркого вкуса добавьте в заливку цедру лимона или корицу.
Приятного аппетита! ✨
#рецепт
Автор: nastyaa.tarasova
Женский журнал
