🍋 Средиземноморский лосось с оливками и томатами — ужин, от которого пахнет морем
Нежный лосось, запечённый с оливками, каперсами, сладкими черри и ароматным тимьяном, впитает в себя сок овощей и превратится в настоящее воспоминание о лете. Лёгкий, полезный и невероятно простой #рецепт в приготовлении ✨
---
📋 Ингредиенты:
· 500 г филе лосося (нарезать крупными кусками)
· 1 красная луковица (нарезать полукольцами)
· 200 г помидоров черри (разрезать пополам)
· 1 ст. ложка каперсов
· 100 г оливок без косточек (зелёные или чёрные)
· 100 мл оливкового масла
· свежий тимьян (несколько веточек)
· соль — по вкусу
· по желанию: чеснок (измельчить), хлопья красного перца
---
👩🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла. Выложите лук, помидоры, оливки и каперсы. Перемешайте.
3. Сверху разместите куски лосося, посолите.
4. Разложите веточки тимьяна. По желанию добавьте чеснок и хлопья перца.
5. Полейте оставшимся оливковым маслом.
6. Запекайте 15 минут, пока рыба не станет нежной и легко разделяться.
Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.
Идеально с рисом, пастой или просто с ломтиком хрустящего хлеба 🍋
💡 Совет: чтобы рыба получилась особенно сочной, дайте ей постоять при комнатной температуре 10 минут перед запеканием.
Приятного аппетита! 🐟
Женский журнал
