🍋🦐 Паста с креветками и лимоном — яркий ужин за 20 минут
Этот рецепт — идеальный пример того, как простые ингредиенты создают невероятный вкус. Сочные креветки, сладкие черри, лёгкая кислинка лимона и ароматный чеснок. Без сливок, но с насыщенной текстурой — секрет в воде от варки пасты, которая превращает соус в нечто особенное ✨
---
📋 Ингредиенты:
· 4 ст. ложки оливкового масла
· 350 г креветок (очищенных)
· 2 зубчика чеснока
· ½ красного болгарского перца
· 100 г помидоров черри
· 15 г сливочного масла
· свежая петрушка
· сок ½ лимона
· 250 г пасты (любой длинной)
· 2 половника воды от варки пасты
· соль, чёрный перец, сладкая паприка, хлопья чили — по вкусу
· тёртый сыр (гауда или пармезан) — для подачи
---
👩🍳 Приготовление:
1. Отварите пасту в подсоленной воде до аль-денте. Перед сливом отлейте 2 половника воды.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок, креветки и нарезанный перец. Обжаривайте, пока креветки почти не приготовятся (2–3 минуты).
3. Добавьте черри и сливочное масло. Приправьте солью, перцем, паприкой и чили.
4. Влейте лимонный сок и немного воды от пасты. Перемешайте — соус начнёт густеть.
5. Добавьте отварную пасту и перемешайте, при необходимости добавляя ещё воды для кремообразной текстуры.
6. Посыпьте тёртым сыром и свежей петрушкой.
Подавайте горячим. Идеально с бокалом белого вина 🍋🍷
💡 Совет: добавляйте воду от пасты постепенно, энергично перемешивая — так соус станет глянцевым и однородным.
Приятного аппетита! ✨
#рецепт
Женский журнал
