🍝 Паста с мясным фаршем и помидорами — ужин за 20 минут, когда готовить лень, а есть хочется
Всё гениальное — просто. Этот рецепт спасёт, когда в холодильнике есть минимум продуктов, а на ужин хочется чего-то горячего, сытного и по-домашнему уютного. Готовится в одной кастрюле, без лишней посуды и сложных техник ✨
---
📋 Ингредиенты (на 2–3 порции):
· 200–250 г пасты (любой короткой)
· 3–4 ст. ложки оливкового масла
· 5 спелых мягких помидоров
· 1 луковица
· 200 г мясного фарша
· 1 ст. ложка томатной пасты
· 2 зубчика чеснока (измельчить)
· горсть рубленой петрушки
· соль, чёрный перец — по вкусу
· много тёртого сыра (кашар, гауда или моцарелла)
---
👩🍳 Приготовление:
1. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Выложите помидоры, срезав верхушки и расположив их срезом вниз. В центр положите мелко нарезанный лук. Готовьте на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими и не пустят сок.
2. Отодвиньте помидоры, освободите центр кастрюли. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки, до румяности.
3. Снимите с помидоров кожицу (она легко отойдёт), разомните их вилкой в соус, перемешайте. Доведите до кипения.
4. Добавьте томатную пасту, чеснок, петрушку, соль, перец и большую часть сыра. Перемешайте до однородности.
5. Отварите пасту в подсоленной воде до аль-денте. Слейте, добавьте в кастрюлю с соусом. Хорошо перемешайте, прогрейте 1–2 минуты.
6. При подаче посыпьте оставшимся сыром.
Подавайте горячим. Идеально с ломтиком хрустящего хлеба и бокалом красного вина 🍷
💡 Совет: если помидоры не очень сочные, добавьте ½ стакана воды или бульона при тушении.
Приятного аппетита! ✨
#рецепт
Женский журнал
