🍦 Домашнее мороженое, которое выглядит как шедевр
Представьте: ягодный сорбет в шоколадной глазури, который тает во рту и выглядит так, будто вы купили его в дорогом кондитерском бутике. А готовится он на самом деле из четырёх ингредиентов! Попробуйте — и вы больше не захотите покупать мороженое в магазине ✨
---
📋 Ингредиенты:
· 350 г малины (свежей или замороженной)
· 105 мл воды
· 35 г сахарной пудры
· 300 г белого шоколада
· 300 г молочного шоколада
---
👩🍳 Приготовление:
1. Ягодное пюре. Измельчите малину в блендере до однородной массы. Протрите через мелкое сито, чтобы удалить косточки.
2. Сироп. В сотейнике смешайте воду и сахарную пудру, нагревайте до полного растворения (не кипятите!). Смешайте сироп с малиновым пюре.
3. Заморозка. Разлейте смесь по формочкам для мороженого, воткните палочки. Уберите в морозилку минимум на 5 часов.
4. Шоколадная глазурь. Растопите белый шоколад (на водяной бане или в микроволновке, короткими импульсами). Перелейте в высокий стакан. Окуните замёрзшее мороженое в белый шоколад, дайте стечь.
5. Затем растопите молочный шоколад и окуните мороженое во второй слой. Выложите на пергамент и верните в морозилку на 10–15 минут.
Готово! Подавайте сразу после извлечения из морозилки.
💡 Совет: для более насыщенного вкуса используйте малину с добавлением клубники или ежевики. А если любите контраст — попробуйте чёрный шоколад вместо молочного.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт
Женский журнал
