Публикация от 13 августа 2026

🍗 Куриные котлеты с сыром в духовке — сочные, ароматные и без лишнего масла Эти котлеты — идеальный вариант для тех, кто хочет вкусное и сытное блюдо без жарки в большом количестве масла. Куриное филе перемалывается в фарш с овощами и специями, обжаривается до золотистой корочки, а затем запекается с моцареллой и томатами. Сочные внутри, с хрустящей корочкой и тягучим сыром — они точно понравятся и взрослым, и детям ✨ --- 📋 Ингредиенты (на 4–5 порций): Для котлет: · 800 г куриного филе · 2–3 ст. ложки оливкового масла · 1 луковица · 2 зубчика чеснока · 1 красный болгарский перец · небольшой пучок петрушки · 8–10 ст. ложек панировочных сухарей · 1 ч. ложка соли · 1 ч. ложка карри · 1 ч. ложка хлопьев красного перца (по желанию) · 1 ч. ложка сладкой паприки · 1 ч. ложка сушёного тимьяна · 1 ч. ложка чёрного перца Для топпинга: · 200 г моцареллы (натереть или нарезать) · 6 кружков помидора --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Фарш. В кухонном комбайне измельчите куриное филе, лук, чеснок, перец и петрушку до состояния однородного фарша. 2. Добавьте панировочные сухари, соль и все специи. Хорошо перемешайте. 3. Уберите фарш в холодильник на 30 минут — он станет более плотным, и котлеты будут лучше держать форму. 4. Сформируйте котлеты (смажьте руки маслом, чтобы фарш не лип). Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до золотистой корочки. 5. Переложите котлеты на противень, застеленный пергаментом. Сверху выложите кружок помидора и посыпьте моцареллой. 6. Запекайте в разогретой до 200°C духовке (с конвекцией) около 15 минут, до расплавления и зарумянивания сыра. Подавайте горячими — с рисом, картофельным пюре или просто с ломтиком свежего хлеба 🍞 💡 Совет: если хотите более сочные котлеты, добавьте в фарш 1–2 ст. ложки сметаны или молока. Приятного аппетита! 🧀🍗 #рецепт Женский журнал