Публикация от 31 июля 2026

🥞 Запечённые блинчики с творожной начинкой — уютный десерт из детства Это не просто блины — это целая история. Нежные, румяные, с начинкой из сладкого творога и лимонной цедрой, а потом ещё и запечённые в духовке с кусочком масла. Результат — настоящие «вкусняшки», от которых невозможно оторваться ✨ --- 📋 Ингредиенты: Для блинов: · 4 яйца · 1 л жирного молока · 450 г муки · 50 мл растительного масла Для начинки: · 2 яйца · 5 ст. ложек сахарной пудры · 600 г творога (или брынзы, если любите солёно-сладкую комбинацию) · цедра 1 лимона (натёртая) Дополнительно: · небольшой кусочек сливочного масла --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Блины. Смешайте все ингредиенты для теста, выпеките тонкие блинчики с обеих сторон. Сложите стопкой на тарелку. 2. Начинка. Смешайте натёртый творог, яйца, сахарную пудру и лимонную цедру. Если не любите сочетание солёного и сладкого, используйте обычный творог или рикотту. По желанию добавьте горсть изюма. 3. Формирование. Разрежьте каждый блин на 4 сектора. На каждый сектор положите по 1 ч. ложке начинки. Загните края и сверните рулетиком или конвертиком. 4. Укладка. Выкладывайте рулетики в форму для запекания плотно друг к другу (можно в два слоя, как на видео). 5. Запекание. Сверху положите несколько кусочков сливочного масла, накройте пергаментом и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15–17 минут (режим верх-низ). 6. Подача. Подавайте тёплыми — с вареньем, сметаной или просто так. 💡 Совет: если хотите более «праздничный» вариант, добавьте в начинку ванильный сахар, а сверху перед запеканием посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! 🥞✨ #рецепт Женский журнал