Публикация от 6 июля 2026

🇬🇷 Обед по-гречески: курица, хрустящий картофель и домашний цацики Этот ужин — как маленькое путешествие в Грецию. Сочная курица в лимонно-орегановом маринаде, золотистый картофель, свежий салат и нежный цацики. Лёгкий, яркий, очень вкусный и без лишней возни ✨ --- 📋 Ингредиенты (на 2 порции): Для курицы: · 2 куриных филе · 2 ст. ложки оливкового масла · сок ½ лимона · 1 ч. ложка сушёного орегано · соль, перец — по вкусу Для картофеля: · 4–5 средних картофелин · сливочное масло (≈30 г) · соль — по вкусу Для салата: · 2 помидора, нарезать крупными кусками · 1 огурец, нарезать кружками · ½ красной луковицы, нарезать тонкими кольцами · петрушка (свежая), мелко порубить · оливковое масло, соль — для заправки Для цацики: · 1 небольшой огурец (натереть и отжать лишнюю жидкость) · 200 г густого йогурта (греческого) · 2 зубчика чеснока, измельчить · 1 ст. ложка свежего укропа, мелко порубить (можно сушёный) · 2 ст. ложки оливкового масла · 1 ст. ложка винного уксуса · соль, перец — по вкусу --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Курица. Замаринуйте филе в оливковом масле, лимонном соке, орегано, соли и перце. Оставьте на 15–20 минут (можно дольше). 2. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, дайте немного остыть. В сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте картофель до золотистой корочки. 3. Цацики. Пока картофель жарится, смешайте в миске все ингредиенты для соуса: натёртый и отжатый огурец, йогурт, чеснок, укроп, масло, уксус, соль, перец. Уберите в холодильник на 10–15 минут — вкус станет ярче. 4. Курица (жарка). На сковороде разогрейте масло, обжарьте филе с обеих сторон до готовности (по 5–7 минут в зависимости от толщины). 5. Салат. Смешайте нарезанные помидоры, огурец, лук, петрушку. Заправьте оливковым маслом и солью. 6. Подача. На тарелку выложите курицу, картофель, салат. Рядом — щедрая порция цацики. Подавайте сразу. Идеально с ломтиком свежего хлеба и каплей оливкового масла 🥖 💡 Совет: цацики можно приготовить заранее — в холодильнике он становится только лучше. А если добавить в него немного лимонной цедры, появится ещё более свежий оттенок. Приятного аппетита! #рецепт Женский журнал