Публикация от 3 июля 2026

🌯 Курица в лаваше с запечённым чесночным соусом — настоящий ресторанный ужин за 40 минут Этот рецепт — идеальный способ устроить дома вечер восточной кухни. Сочная курица, запечённые овощи и невероятно ароматный соус из печёного чеснока, йогурта и майонеза. Всё это заворачивается в лаваш и запекается до хрустящей корочки. Готовить одно удовольствие, есть — ещё больше ✨ --- 📋 Ингредиенты: Для маринада курицы: · 600–700 г куриного филе (или бёдер), нарезать соломкой · 4 ст. ложки оливкового масла · 2 ст. ложки соевого соуса · 1 ч. ложка крахмала · 1 ч. ложка соли · 1 ч. ложка красной паприки · ½ ч. ложки сушёного тимьяна · ½ ч. ложки карри Для овощей: · 3 болгарских перца (красный, жёлтый, зелёный — любые), нарезать соломкой · 1 красная луковица, нарезать полукольцами · 1 белая луковица, нарезать полукольцами · 2–3 ст. ложки оливкового масла · соль, перец, тимьян, красная паприка — по щепотке Для чесночного соуса: · 200 г густого йогурта · 100 г майонеза · 1 головка чеснока (запечь целиком) · щепотка соли и перца · 1 ч. ложка красной паприки · немного запечённого красного перца и лука (из противня) Для сборки: · тонкий лаваш или тортилья · по желанию: дополнительный сыр, зелень --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Маринад для курицы. Нарежьте курицу соломкой. В миске смешайте её с оливковым маслом, соевым соусом, крахмалом, солью, паприкой, тимьяном и карри. Оставьте мариноваться на 1–2 часа в холодильнике. Совет: крахмал создаёт тонкую защитную плёнку, которая сохраняет влагу внутри курицы — она получается особенно сочной. 2. Овощи. Перец и лук нарежьте соломкой. Смешайте с маслом, солью, перцем, тимьяном и паприкой. 3. Запекание. Застелите противень пергаментом. С одной стороны выложите курицу, с другой — овощи. Головку чеснока срежьте сверху, сбрызните маслом, посыпьте паприкой и положите рядом. 4. Запекайте в разогретой до 220°C духовке около 20 минут. В конце включите режим гриля на 2–3 минуты, чтобы подрумянить верх. 5. Соус. В блендере смешайте йогурт, майонез, соль, перец, паприку, запечённый чеснок (выдавите зубчики из кожуры) и несколько кусочков запечённого перца и лука. Измельчите до гладкости. 6. Сборка. На лаваш выложите курицу, овощи и полейте соусом. Заверните дюрюм (как показано в видео). При желании обжарьте на сухой сковороде до хруста. Подавайте горячими. Приятного аппетита! 🔥 #рецепт Женский журнал