🍋 Курица в лимонно-сливочном соусе с картофелем и рисом — ужин, который хочется повторять
Нежная курица в ароматном соусе с лимоном и зеленью, золотистый картофель, брокколи и пушистый рис — это полноценный ужин на одной тарелке. Соус бархатистый, с приятной кислинкой, курица сочная, и всё это запекается / томится без лишних хлопот ✨
---
📋 Ингредиенты (на 4 порции):
Для курицы:
· 6 куриных бёдер без кости
· 2 ст. ложки оливкового масла
· 1 ч. ложка чесночного порошка
· 1 ч. ложка паприки
· соль, чёрный перец — по вкусу
Для сливочно-лимонного соуса:
· 1 стакан жирных сливок (≈240 мл)
· 2 зубчика чеснока, измельчить
· 2 ст. ложки лимонного сока
· 1 ч. ложка лимонной цедры
· 1 ст. ложка рубленой петрушки
· 1 ч. ложка свежего укропа
· соль, перец — по вкусу
Для гарниров:
· 2 стакана отварного белого риса (около 400 г готового)
· 450 г молодого картофеля, разрезать пополам
· 1 стакан соцветий брокколи
· 2 ст. ложки оливкового масла
· 1 ч. ложка итальянских трав
---
👩🍳 Приготовление:
1. Курица. Смешайте бёдра с чесночным порошком, паприкой, солью и перцем. Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками масла. Обжаривайте курицу на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Переложите на тарелку.
2. Соус. В той же сковороде обжарьте чеснок 1 минуту. Влейте сливки, добавьте лимонный сок, цедру, петрушку, укроп, соль, перец. Варите 3–4 минуты, пока соус слегка не загустеет. Верните курицу в сковороду, полейте соусом.
3. Картофель и брокколи. Картофель смешайте с оливковым маслом и итальянскими травами. Запекайте в разогретой до 220°C духовке 25–30 минут. В последние 10 минут добавьте брокколи к картофелю (или отварите на пару отдельно).
4. Подача. Выложите рис, картофель и брокколи на тарелку. Сверху — курицу с соусом.
💡 Совет: если риса не хочется, можно подать только с картофелем и брокколи — всё равно получится сытно и красиво.
Приятного аппетита! 🍋
#рецепт
Женский журнал
