🐟 Запечённая треска с картофелем и черри — ужин, который готовится сам
Нежная, сочная, с минимальным вмешательством — это блюдо идеально, когда хочется вкусно накормить семью, но нет сил на сложные рецепты. Всё складывается в одну форму, запекается в духовке — и получается как из ресторана ✨
---
📋 Ингредиенты (на 2 порции):
· 300 г филе трески (можно заменить другой белой рыбой)
· 5–6 средних картофелин (≈400 г)
· 150 г помидоров черри
· 40 г сливочного масла (холодного, нарезать кубиками)
· 1 ст. ложка оливкового масла
· небольшой пучок свежей петрушки, мелко порубить
· соль, чёрный перец — по вкусу
---
👩🍳 Приготовление:
1. Подготовка рыбы. Обсушите треску бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон. Отставьте в сторону.
2. Картофель. Очистите картофель, отварите в подсоленной воде 10–12 минут — он должен стать мягким, но ещё держать форму. Слейте воду.
3. Разогрейте духовку до 200°C (или 180°C с конвекцией). В форму для запекания выложите картофель и черри. Сверху поместите филе трески. Равномерно распределите кубики сливочного масла и сбрызните оливковым маслом.
4. Запекание. Поставьте форму в духовку на 15–18 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не начнёт легко разделяться на хлопья, а картофель не станет совсем мягким. Черри должны дать сок и слегка полопаться.
5. Подача. Посыпьте рубленой петрушкой. По желанию — сбрызните лимонным соком.
Подавайте тёплым, прямо из формы. Идеально с ломтиком свежего хлеба или лёгким зелёным салатом 🥗
Приятного аппетита!
#рецепт
Женский журнал
