Публикация от 7 июня 2026

🍗 Куриные рулетики с овощами и сыром: сочные, нежные и без хлопот Нежнейшая куриная «паста» (измельчённое в комбайне мясо), ароматная начинка из грибов, перца, шпината и сыра, и всё это — запечённое до золотистой корочки. Готовится проще, чем кажется, а выглядит как блюдо из ресторана ✨ --- 📋 Ингредиенты (на 2 порции): Для основы: · 500 г куриных бёдер (без кости, измельчить в комбайне до состояния фарша) · 1 ч. ложка соли, чёрного перца, сладкой паприки · любые другие специи по вкусу Для начинки: · 200 г шампиньонов, нарезать ломтиками · ½ красного перца, нарезать соломкой · ½ зелёного перца, нарезать соломкой · ½ луковицы, мелко нарезать · 2 горсти свежего шпината · 100–150 г тёртого сыра (кашар, гауда, моцарелла) · 1 ст. ложка сливочного сыра (например, Филадельфия) Для панировки: · панировочные сухари (галета уну) --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Основа. В чаше комбайна измельчите куриное мясо до состояния фарша. Добавьте соль, перец, паприку и другие специи. Вымешивайте 3–4 минуты до однородности. 2. Формирование «лепёшки». На листе пергамента разложите куриный фарш тонким слоем, формируя прямоугольник или круг размером с тарелку. 3. Начинка. В сковороде обжарьте грибы до выпаривания жидкости. Добавьте лук, перец, шпинат и сливочный сыр. Жарьте всё вместе 5–6 минут. 4. Сборка. На куриную лепёшку выложите начинку, щедро посыпьте тёртым сыром. Аккуратно сверните плотный рулет. 5. Панировка. Обваляйте рулет в панировочных сухарях. 6. Запекание. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 25–30 минут, до румяной корочки. Подавайте горячим, нарезав порционными кусочками. Идеально с овощным салатом или лёгким гарниром 🥗 Приятного аппетита! #рецепт Женский журнал