🍗 Курица с овощами в сливочно-томатном соусе: ужин, который ждёт похвалы
Этот рецепт — настоящая магия: всё запекается в одной форме, а получается так, будто вы колдовали над ним часами. Сочные куриные бёдра, картофель, перец и лук, залитые ароматным соусом на основе сливок, молока и томатной пасты. Идеально для воскресного ужина или когда хочется порадовать близких ✨
---
📋 Ингредиенты (на 4 порции):
Для основы:
· 2 крупные луковицы
· 2 зелёных перца
· 1 красный перец
· 3 средних картофелины
· 2 зубчика чеснока
· 600 г куриных бёдер (или голеней)
Для соуса:
· 100 мл молока
· 100 мл растительного масла
· 100 мл сливок (от 10% жирности)
· 1 ст. ложка томатной пасты (с горкой)
· 1 ч. ложка соли
· 1 ч. ложка сушёного тимьяна
· 1 ч. ложка сладкой паприки
· ½ ч. ложки хлопьев красного перца
· ½ ч. ложки чёрного перца
(1 стакан = 200 мл)
---
👩🍳 Приготовление:
1. Овощи. Лук и перцы нарежьте крупными кусочками. Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной 0,5–1 см.
2. Соус. В миске смешайте молоко, масло, сливки, томатную пасту, соль, тимьян, паприку, хлопья перца и чёрный перец. Перемешайте до однородности.
3. Сборка. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите картофель по краям. В середину поместите лук, перец и чеснок. Сверху выложите куриные бёдра.
4. Запекание. Залейте всё соусом, равномерно распределяя по поверхности. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 55 минут, пока курица и овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.
Подавайте горячим с лавашом или рисом 🔥
Приятного аппетита!
#рецепт
Женский журнал
