🧆 Котлеты с овощами в духовке: сочно, сытно и без лишней возни
Это блюдо — настоящая находка для тех, кто любит мясо и овощи, но не хочет стоять у плиты. Нежные домашние котлеты запекаются на подушке из лука и перца, а в конце покрываются румяной сырной шапкой. Всё в одной форме, вкусно и без хлопот ✨
---
📋 Ингредиенты:
Для котлет:
· 500 г мясного фарша
· 1 луковица, натереть
· 1 зубчик чеснока, натереть
· 4 ст. ложки панировочных сухарей
· ½ стакана газированной воды (100 мл)
· 4–5 веточек петрушки, мелко порубить
· по 1 ч. ложке: чёрный перец, сладкая паприка, хлопья перца, кумин
· соль — по вкусу
Для овощей:
· 2 луковицы, нарезать полукольцами
· 3 зелёных перца, нарезать соломкой
· 2 красных перца, нарезать соломкой
· 4 зубчика чеснока, нарезать пластинками
· по 1 ч. ложке: тимьян, соль, хлопья перца
· 3 ст. ложки оливкового масла
Для соуса:
· ½ ст. ложки томатной пасты
· ½ ст. ложки острой томатной пасты
· 1,5 стакана горячей воды
· соль — по вкусу
Для топпинга:
· тёртый сыр (гауда или моцарелла) — около 100 г
---
👩🍳 Приготовление:
1. Котлеты. Смешайте все ингредиенты, хорошо вымесите. Сформируйте небольшие котлеты.
2. Нарежьте лук полукольцами, перец — соломкой, чеснок — пластинками. Выложите в форму для запекания, добавьте специи и оливковое масло, перемешайте.
3. Поверх овощей выложите котлеты.
4. Соус. Смешайте томатную пасту, острую пасту, горячую воду и соль. Залейте соус в форму.
5. Запекание. Накройте форму влажным пергаментом (смочите лист, отожмите). Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30–40 минут.
6. Достаньте форму, снимите бумагу, посыпьте всё тёртым сыром. Верните в духовку ещё на 5–7 минут, до расплавления и румяной корочки.
Подавайте горячими. Идеально с ломтиком свежего хлеба или лёгким салатом 🥗
Приятного аппетита!
#рецепт
Женский журнал
