🥔🥒 Кабачковые оладьи с картофелем — даже нелюбители овощей просят добавки!
Нежные, хрустящие, с ароматной зеленью и тающей начинкой — эти кабачковые оладьи станут вашим фаворитом. Они одинаково хороши и горячими, и холодными, а с йогуртовым соусом превращаются в настоящий праздник вкуса. Готовятся просто, исчезают мгновенно ✨
---
📋 Ингредиенты:
· 2 средних кабачка
· 1 средняя картофелина
· 1 луковица
· 2 яйца
· 3 пера зелёного лука
· ½ пучка петрушки
· ½ пучка укропа
· ½ пучка свежей мяты
· ½ ч. ложки чёрного перца
· 1 ч. ложка разрыхлителя
· 1 ч. ложка хлопьев красного перца (по желанию)
· 1 ч. ложка соли
· 4 ст. ложки муки (с горкой)
· растительное масло для жарки
---
👩🍳 Приготовление:
1. Кабачки, картофель и лук натрите на крупной тёрке. Отожмите лишнюю жидкость руками.
2. Зелёный лук, петрушку, укроп и мяту мелко порубите.
3. В отдельной миске смешайте яйца, соль, хлопья перца, чёрный перец, разрыхлитель и муку. Взбейте венчиком до однородности.
4. Добавьте к яичной смеси отжатые овощи и рубленую зелень. Аккуратно перемешайте.
5. В сковороде разогрейте масло. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
6. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте тёплыми или холодными — с йогуртом, смешанным с измельчённым чесноком и зеленью. Это идеальный перекус, завтрак или лёгкий ужин 🥒💚
Приятного аппетита!
#рецепт
Женский журнал
