Публикация от 30 мая 2026

🍋🍤 Лимонная паста альфредо с креветками: кремовая нежность за 20 минут Мечтаете о ресторанном блюде дома, но не хотите стоять у плиты полдня? Эта паста — то, что нужно. Нежные креветки, густой цитрусовый соус и ароматная паста, которая буквально тает во рту ✨ --- 📋 Ингредиенты (на 3 порции): · 200–300 г очищенных креветок · 2 ст. ложки оливкового масла · 1 ст. ложка сливочного масла · 3 зубчика чеснока, измельчить · 200 г жирных сливок (от 20%) · 100 г крем-фреш (или густой сметаны) · 40 г свеженатёртого пармезана · сок ½ лимона · цедра 1 лимона · 2 ст. ложки рубленой петрушки · 300 г лингвине (или любой другой длинной пасты) · 1 половник воды от варки пасты · соль, перец, хлопья чили — по вкусу --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Отварите лингвине в подсоленной воде до состояния al dente. Обязательно сохраните половник воды от пасты. 2. В большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Обжарьте креветки по 1–2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выложите на тарелку. 3. В той же сковороде обжарьте чеснок 30 секунд. Влейте сливки, добавьте лимонный сок, цедру, пармезан и петрушку. Перемешайте. 4. Добавьте половник воды от пасты и крем-фреш. Прогревайте 1 минуту, постоянно помешивая. 5. Выложите пасту в соус, перемешайте. Верните креветки, прогрейте всё вместе 1–2 минуты. 6. Посолите, поперчите, добавьте хлопья чили по вкусу. Подавайте сразу, посыпав дополнительной зеленью и пармезаном. Идеально с бокалом белого вина 🍋🍤 💡 Советы: · Не передержите креветки — станут резиновыми. · Вода от пасты делает соус особенно кремовым. · Свежий пармезан имеет огромное значение. Приятного аппетита! #рецепт Женский журнал