🍗 Крылышки сочные, нежные, с карамельной корочкой
Эти крылышки тают во рту. Секрет — в маринаде на йогурте и молоке с мёдом и горчицей. Мясо получается мягким, сочным, с аппетитной румяной корочкой. Идеально для уютного ужина или встречи с друзьями ✨
---
📋 Ингредиенты (на 1,5 кг крыльев):
Для маринада:
· 2 ст. ложки йогурта (густого)
· ½ стакана молока (100 мл)
· 2 зубчика чеснока (измельчить)
· 4–5 ст. ложек оливкового или растительного масла
· 1 ст. ложка томатной пасты
· 1 ч. ложка сладкой паприки
· 1 ч. ложка хлопьев чили (по желанию, для остроты)
· 1 ч. ложка сушёного тимьяна
· 1,5 ч. ложки соли
· ½ ч. ложки чёрного перца
· 1 полная ч. ложка мёда
· 1 полная ч. ложка горчицы (или 1 ст. ложка лимонного сока вместо неё)
Основное:
· 1,5 кг куриных крыльев
---
👩🍳 Приготовление:
1. Крылья промойте, обсушите. Разрежьте каждое по суставу на две части. Сделайте на каждом кусочке неглубокие надрезы — так они лучше пропитаются.
2. В миске смешайте все ингредиенты для маринада до однородности. Залейте крылья, тщательно перемешайте руками.
3. Накройте и уберите в холодильник минимум на 1–2 часа (лучше на 4–6 или на ночь — чем дольше, тем вкуснее 🤌).
4. Разогрейте духовку до 230°C без конвекции (верхний+нижний нагрев). Застелите противень пергаментом или фольгой.
5. Выложите крылья в один слой, не слишком плотно. Запекайте 40–45 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячими. Идеально с картофелем фри, овощным салатом или свежим хлебом.
Приятного аппетита! ✨
#рецепт
