🍗 Курица в хрустящем лаваше под сырной шапкой: ужин, который хочется повторить
Не знаете, что приготовить вкусного и сытного? Этот рецепт — настоящее открытие. Нежное куриное филе в сливочном соусе, запечённое в «чашечках» из лаваша под тягучим сыром. Идеально с рисом и лёгким салатом ✨
---
📋 Ингредиенты (на 4–5 порций):
Для основы:
· 3–4 листа тонкого лаваша
· ½ стакана воды (для смачивания краёв)
Для начинки:
· 500 г куриного филе (грудка или бедро)
· 1 луковица
· 1 красный болгарский перец
· 1 ст. ложка томатной пасты
· 1 стакан молока + 1 ст. ложка кукурузного крахмала (вместо сливок)
· 50 г тёртого сыра чеддер (в начинку)
· специи: молотая паприка, чёрный перец, куркума (или карри), хлопья чили — по вкусу
· 2 ст. ложки растительного масла
Для топпинга:
· 100–150 г тёртого сыра (моцарелла или чеддер)
---
👩🍳 Приготовление:
1. Нарежьте филе небольшими кусочками. В разогретой сковороде с маслом обжарьте до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко нарезанные лук и перец. Жарьте ещё 3–4 минуты.
3. Соус. Всыпьте томатную пасту и специи, перемешайте. Отдельно смешайте молоко с крахмалом, влейте в сковороду. Добавьте 50 г тёртого сыра. Готовьте 4–5 минут, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня.
4. Лаваш. Каждый лист лаваша разрежьте на крупные квадраты. Края смочите водой (это поможет придать форму). Сложите лаваш в виде лодочки или чашечки, как показано на видео. Поместите в форму для запекания.
5. Наполните лаваши куриной начинкой. Посыпьте сверху тёртым сыром.
6. Поставьте в разогретую до 190°C духовку на 10–15 минут, только чтобы расплавился и подрумянился сыр.
Подавайте горячими. Приятного аппетита! 🧀
#рецепт
