🍗 Курица с грибами, шпинатом и перцем: нежное филе под сырной шапкой
Это блюдо — идеальный вариант, когда хочется вкусного, сытного ужина без сложностей. Курица томится в овощном соусе, а сверху — румяная сырная корочка. Всё готовится в одной сковороде + духовка. Сохраняйте рецепт ✨
---
📋 Ингредиенты (на 4 порции):
Для курицы:
· 4 тонких куриных филе
· оливковое масло
· соль, паприка, приправа для курицы (по вкусу)
Для соуса:
· оливковое масло
· 1 луковица
· 1 зубчик чеснока
· 1 красный болгарский перец
· 100 г шампиньонов
· соль, чёрный перец, паприка
· 1 ст. ложка муки
· 100 г шпината
· 150 мл молока (или сливок)
Для топпинга:
· сыр гауда, натёртый
---
👩🍳 Приготовление:
1. Филе посолите, поперчите, посыпьте паприкой и приправой для курицы, смажьте оливковым маслом. Обжарьте на сковороде с обеих сторон до румяной корочки (не до полной готовности). Переложите в форму для запекания.
2. Соус. В той же сковороде разогрейте немного масла. Обжарьте мелко нарезанные лук, чеснок, перец и грибы до мягкости (около 5 минут).
3. Добавьте муку, перемешайте, жарьте 1 минуту.
4. Влейте молоко. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет.
5. Добавьте шпинат, перемешайте — он быстро уменьшится в объёме.
6. Залейте курицу соусом. Щедро посыпьте тёртым сыром.
7. Запекание. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 10–15 минут, до расплавления и зарумянивания сыра.
Подавайте горячим. Идеально с рисом, картофельным пюре или просто свежим хлебом 🔥
Приятного аппетита!
#рецепт
