Публикация от 1 мая 2026

🍽 Домашние котлеты с картофельным пюре и луковым соусом Сочные котлеты, нежное пюре и ароматный луковый соус — это тот самый случай, когда хочется есть ложкой и ни о чём не думать ✨ --- 📋 Ингредиенты (на 3–4 порции): Для котлет: · 500 г смешанного фарша (свинина+говядина) · 1 ч. ложка горчицы · 1 ч. ложка паприки · 1 маленькая луковица, мелко нарезать · соль, перец — по вкусу · 1 яйцо · 2 ст. ложки панировочных сухарей · масло для жарки Для лукового соуса: · 2 луковицы, нарезать полукольцами или кубиками · 1 ст. ложка томатной пасты · 50 г сливочного масла · 1 ст. ложка муки · мясной бульон (домашний или кубик) — сколько уйдёт Для картофельного пюре: · картофель (сколько нужно на вашу компанию) · тёплое молоко — для пюре · мускатный орех, свеженатёртый · сливочное масло Для гарнира из овощей: · любые овощи (например, горошек, морковь) --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Котлеты. В миске смешайте фарш, горчицу, паприку, мелко нарезанный лук, соль, перец, яйцо и сухари. Вымесите до однородности. Сформируйте котлеты. Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки, затем убавьте огонь и доведите до готовности (около 10–15 минут). Выложите на тарелку. 2. Соус. В той же сковороде растопите 50 г масла. Обжарьте лук (2 луковицы) до прозрачности. Добавьте томатную пасту и муку, обжаривайте 1 минуту. Постепенно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Уваривайте до желаемой густоты. При необходимости посолите и поперчите. 3. Пюре. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте тёплое молоко, сливочное масло, мускатный орех. Разомните до гладкости. 4. Овощи. Отварите или обжарьте на сковороде. Подавайте котлеты с пюре, полив луковым соусом, и с овощами на гарнир. Вкусный и уютный ужин готов 🔥 Приятного аппетита! #рецепт