Публикация от 29 апреля 2026

🧀 Средиземноморский завтрак, от которого сносит крышу Хрустящий поджаристый халуми, тёплый и мягкий лаваш, сочные овощи и освежающий соус цацики — это не просто бутерброд, это маленькое греческое путешествие на тарелке ✨ --- 📋 Ингредиенты (на 1 порцию): Для основы: · 1 лаваш или тонкая лепёшка (пита/флэтбред) · несколько ломтиков сыра халуми · ½ огурца, нарезать полукружьями · ½ крупного помидора, нарезать кубиками · ½ красной луковицы, тонко нарезать · оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, сушёный орегано Для соуса цацики: · 2 ст. ложки греческого йогурта · 1 зубчик чеснока, измельчить · соль, перец — по вкусу · немного лимонного сока · 1 ст. ложка оливкового масла · 1 ст. ложка тёртого огурца (сок отжать) · 1 ч. ложка мелко рубленного укропа Для украшения: · свежая петрушка · хлопья острого перца (по желанию) --- 👩‍🍳 Приготовление: 1. Халуми. Залейте ломтики сыра горячей водой на 15–20 минут — это сделает их мягче и уберёт лишнюю соль. 2. В миске смешайте огурец, помидор и красный лук. Добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Аккуратно перемешайте. 3. Соус цацики. Смешайте все ингредиенты для соуса и уберите в холодильник до подачи. 4. Жарка халуми. Обсушите сыр, присыпьте орегано, перцем, сбрызните лимонным соком и маслом. Обжаривайте на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 5. Сборка. Намажьте лепёшку соусом цацики. Сверху выложите овощную смесь, затем ломтики халуми. 6. Посыпьте петрушкой и хлопьями перца. Заверните и ешьте сразу, пока сыр тёплый и тягучий. Приятного аппетита! 🇬🇷🔥 #рецепт