🥧 Лососевый киш с картофельной основой: уют, простота и ресторанный вкус
Простой, честный и по-домашнему тёплый — это тот случай, когда готовить хочется медленно, с удовольствием, а есть — ещё дольше. Этот киш одинаково хорош и для спокойного семейного обеда, и для лёгкого ужина под бокал вина. Достаточно собрать ингредиенты, довериться духовке и позволить ароматам сделать всё остальное ✨
---
📋 Ингредиенты:
· сливочное масло
· картофель
· чёрный перец
· лосось (свежий или слабосолёный)
· брокколи
· помидоры черри
· мини-моцарелла
· свежие сливки (20–33%)
· яйца
---
👩🍳 Как готовить:
1. Картофель отварите в мундире до готовности, очистите и горячим разомните в пюре прямо в форме для запекания. Добавьте сливочное масло, перец, хорошо перемешайте. Равномерно распределите пюре по дну и бортикам формы, формируя «корзиночку».
2. Начинка. На картофельную основу выложите кусочки лосося, соцветия бланшированного брокколи, половинки черри и мини-моцареллу.
3. Заливка. Смешайте яйца со сливками, добавьте перец. Залейте начинку.
4. Выпекайте при 180°C около 30–35 минут, пока центр не схватится, а верх не подрумянится.
Подавать лучше тёплым — так вкус лосося и нежная текстура киша раскрываются полностью.
Приятного аппетита! 🐟🥦
#рецепт
