🥗 Сытный салат с лапшой, йогуртом и хрустящими чипсами
Этот салат — настоящая находка. Сытный, необычный, с нежной кислинкой маринованных огурчиков, копчёным перцем и чипсами, которые добавляют идеальный хруст ✨
---
📋 Ингредиенты:
· 2 стакана ячменной лапши (можно заменить мелкой вермишелью)
· 5 ст. ложек растительного масла
· 5–6 корнишонов (маринованных огурчиков)
· 3 печёных красных перца
· 1 стакан консервированной кукурузы
· 4 листа салата (айсберг или другой хрустящий)
· 1 миска йогурта (густого, около 300–400 г)
· 2 зубчика чеснока
· соль по вкусу
· острые кукурузные чипсы (с паприкой или чили) — для подачи
По желанию: отварная курица
---
👩🍳 Приготовление:
1. Лапша. В сковороде разогрейте масло, обжарьте ячменную лапшу до лёгкого золотистого цвета.
2. Залейте 4 стаканами горячей воды, добавьте соль. Варите на среднем огне, пока вода полностью не впитается. Оставьте остывать.
3. Соус. В миске смешайте йогурт, измельчённый чеснок и соль.
4. Нарезка. Корнишоны, печёный перец и салат нарежьте небольшими кусочками.
5. Сборка. В глубокой миске соедините остывшую лапшу, кукурузу, нарезанные овощи и салат. Заправьте йогуртовым соусом, хорошо перемешайте.
6. Перед подачей поломайте чипсы и щедро посыпьте ими салат сверху — они должны остаться хрустящими.
Подавайте сразу. Приятного аппетита! 💐
#рецепт
