Курица с кешью и овощами: ужин как в любимом азиатском ресторане
Сочное куриное филе, хрустящий кешью, ароматные овощи и густая глазурь — это блюдо готовится за считаные минуты, а получается как у лучшего шеф-повара. Сохраняйте рецепт! ✨
---
📋 Ингредиенты (на 3 порции):
Для курицы:
· 500 г куриных бёдер без кости (можно заменить грудкой или нарезанным филе)
· 1 болгарский перец (кусочки ~2 см)
· 2 луковицы (кусочки ~2 см)
· 3 зубчика чеснока (мелко)
· 1 ст. ложка имбиря (мелко)
· 1 пучок зелёного лука (белую и зелёную часть отделить, нарезать ~3 см)
· 100 г жареного солёного кешью
· 3 ст. ложки кунжутного масла
Маринад:
· 1 ст. ложка устричного соуса
· 2 ст. ложки тёмного соевого соуса
· ½ ч. ложки кукурузного крахмала
· 1 ч. ложка сладкой паприки
Соус:
· 80 мл воды
· ½ ч. ложки кукурузного крахмала
· 2 ст. ложки соевого соуса
· 1 ст. ложка устричного соуса
· ½ ч. ложки сахара
👉 всё хорошо перемешать
---
👩🍳 Приготовление:
1. Нарежьте курицу кусочками на один укус. Смешайте с ингредиентами для маринада.
2. В воке или глубокой сковороде сильно разогрейте кунжутное масло. Обжаривайте курицу на сильном огне около 1 минуты, постоянно помешивая.
3. Добавьте чеснок, имбирь, болгарский перец и белую часть лука. Жарьте ещё 1 минуту.
4. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 2 минут.
5. Влейте соус, добавьте зелёную часть лука и кешью.
6. Готовьте ещё около 1 минуты, пока соус не загустеет.
✨ Подавайте с рисом.
Приятного аппетита! 🥢🍚
#рецепт
