🥦 Лосось с брокколи в сливочной заливке: просто, сытно, как из ресторана
Нежное филе лосося, хрустящая брокколи, сочные черри и тягучая моцарелла — всё это запекается в яично-сливочной заливке до золотистой корочки. Минимум усилий, максимум вкуса. Сохраняйте, чтобы приготовить на ужин 🤍
---
📋 Ингредиенты
Для основы:
· 300 г филе лосося, нарезать кубиками
· 250 г брокколи
· 150 г помидоров черри
· 125 г моцареллы
· сливочное масло для смазывания формы
Для заливки:
· 4 яйца
· 170 мл сливок (10–20%)
· соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу
---
👩🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Брокколи разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите брокколи, кубики лосося и помидоры черри.
4. В миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и сушёный чеснок. Залейте смесью содержимое формы.
5. Сверху равномерно распределите моцареллу (можно натереть или разорвать руками).
6. Выпекайте 30 минут при 180°C (режим верх+низ), затем переключите на конвекцию и запекайте ещё 20 минут, пока заливка не схватится, а сыр не подрумянится.
Подавайте горячим. Идеально с ломтиком свежего хлеба или лёгким салатом 🥗
Приятного аппетита! ✨
#рецепт
