🍲 Рагу из индейки с картофелем и морковью
Сытное, ароматное, домашнее — это тот случай, когда всё тушится в одной кастрюле, а получается как в ресторане. Нежное мясо, овощи и насыщенный соус — идеальное блюдо для вечера
---
📋 Ингредиенты (на 3–4 порции):
· 700 г филе или голени индейки, нарезать кусочками
· мука для панировки
· 1 маленькая луковица
· 1 стебель сельдерея
· 1 морковь
· 4 маленькие картофелины
· 2 зубчика чеснока
· 1 ст. ложка томатной пасты
· оливковое масло, сливочное масло, шалфей, розмарин, соль, перец — по вкусу
---
👩🍳 Приготовление:
1. Обвалять кусочки индейки в муке. На сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, обжарить мясо до румяной корочки.
2. Добавить мелко нарезанные лук, сельдерей, чеснок, шалфей и розмарин. Обжаривать 3–4 минуты.
3. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту и немного горячей воды.
4. Накрыть крышкой, тушить на среднем огне 35–40 минут.
5. В середине приготовления добавить нарезанную кубиками морковь и картофель.
6. Когда овощи станут мягкими, а соус загустеет — блюдо готово.
Подавать горячим, с хлебом, чтобы вымакивать ароматный соус 🌿
#рецепт
