Кекс со свежими ягодами✨
Ингредиенты:
3 яйца (комнатной температуры)
1 стакан сахарного песка (180 г)
1 ванильный сахар
1 чайная чашка растительного масла
1 чайная чашка молока
половина упаковки разрыхлителя
300 г муки (2,5 стакана)
Наверх:
Лесные ягоды (можно любые фрукты по вашему вкусу)
Для хрустящей корочки:
4 ст. л. сливочного масла
5 ст. л. сахарного песка
1 стакан муки (110 г)
Сначала яйца, сахар и ваниль взбить до образования пышной пены (5 минут). Добавить растительное масло и молоко и взбить ещё раз. Добавить разрыхлитель и просеянную муку, аккуратно перемешать, не допуская оседания теста. Вылейте смесь в форму и посыпьте сверху фруктами. Измельчите хрустящую посыпку, смешав 3 ингредиента, и, разминая их руками, выложите на фрукты. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 35–40 мин. Сделайте тест зубочисткой 👍 После остывания можно посыпать сахарной пудрой. Любители горячего могут съесть его с 1 шариком мороженого.
#рецепт
