Тушеное мясо с овощами
Ингредиенты:
1 кг говядины
2 больших луковицы
4 зуб. чеснока
1,5 ст.л. томатной пасты
1 веточка розмарина
1 веточка свежего тимьяна
1 лавровый лист
10–12 маленьких картофелин
2 крупные моркови
1 миска свежего (замороженного) гороха
1,2 литра горячей воды (предпочтительно мясного или овощного бульона
1 чайная ложка красного молотого перца
1/2 ч.л. чёрного перца
1/2 ч.л. тимьяна
Соль
▫️▫️▫️
Приготовление:
Мясо нарежьте крупными кубиками. В сковороде разогрейте 3 ст.л. раст. масла и обжарьте мясо с обеих сторон, затем выньте. В ту же сковороду добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте. Затем добавьте чеснок и томатную пасту и, немного обжарив, положите мясо. Добавьте горячую воду так, чтобы она слегка покрывала его. Затем свежие специи, накройте крышкой и тушите 1 ч. 45 мин.
Затем добавьте в него морковь, картофель, соль и специи. При необходимости долейте кипяток и готовьте ещё 35–40 мин. Ближе к концу добавьте свежий зелёный горошек.
#рецепт
