Сливочный грибной суп
Ингредиенты (на 3-4 порции):
☑️ 20 г сливочного масла
☑️ 1 луковица
☑️ 3 зубчика чеснока
☑️ 400 г шампиньонов
☑️ 600 мл куриного бульона
☑️ 200 мл сливок
☑️ 1 ст.л. муки
☑️ 50 г пармезана
☑️ Соль и перец
☑️ Молотый красный перец
☑️ Тимьян
☑️ Немного свежей петрушки
🍲 Приготовление:
1️⃣ Обжарьте грибы на сковороде без жира, пока они не приобретут легкий цвет.
2️⃣ Добавьте сливочное масло, затем добавьте лук и чеснок и обжарьте до образования однородной массы.
3️⃣ Добавьте специи, перемешайте.
4️⃣ Посыпьте мукой и обжарьте в течение короткого времени.
5️⃣ Разбавьте куриным бульоном и добавьте сливки. Хорошо перемешайте.
6⃣ Всыпьте пармезан, дождитесь пока он растает. Накройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока она слегка не загустеет.
7⃣ Посыпьте свежей петрушкой и наслаждатесь.
💡 Совет: идеально с хрустящим багетом 😋
#рецепт
