Лосось с овощами
Понадобятся:
3-4 куска лосося
Для соуса к лососю:
2 ст.л. слив. масла (мягкого)
2 зуб. чеснока
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. меда
сок половины лимона
2 ст.л. соевого соуса
1-2 ст. л. оливкового масла.
½ ч.л. соли
1 ч.л. красного молотого перца
Измельченная петрушка
Овощи по вашему желанию (в рецепте брокколи, морковь, молодой картофель).
Сначала отварите нарезанный картофель и морковь в слегка подсоленной кипящей воде. Достаточно 7 минут, добавьте брокколи в ту же воду, не процеживая, и все овощи вместе покипятите еще 2 минуты. Слейте воду и промойте ледяной водой. Смешайте овощи с 1 ч.л. соли, черного перца, тимьяна, паприки, чесночного порошка, 3 ст.л. олив. масла и выложите на противень. Выложите на него лосось. Все ингредиенты для соуса тщательно взбить. Масло должно быть комнатной температуры, не растопленное. Намажьте соусом лосось и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25 мин.
Примечание: если кусочки лосося очень маленькие, их нужно готовить меньше, иначе они высохнут.
#рецепт
