Сторонники здорового образа жизни обнаружили альтернативу кофейным напиткам - домашний яблочный квас, который ферментируется в банке на подоконнике.
Актуальный тренд в сфере правильного питания представляет собой домашний яблочный квас. Его приготовление не требует добавления сахара и магазинных дрожжей.
Рецепт отличается простотой: яблоки, лимон, мёд и корица помещаются в стеклянную ёмкость, заливаются водой и оставляются на 2–3 дня. Естественная ферментация обеспечивается дикими дрожжами, находящимися на кожице яблок. Как только напиток начинает выделять углекислый газ, его следует процедить, охладить и употребить.
Готовый продукт по вкусу напоминает комбинацию лимонада и комбучи.
