Ценники на мясных прилавках могут переносить возбудителей сальмонеллеза и стафилококковой инфекции.
Фактором риска являются не сами ценники, а шпажки, используемые для их крепления. Согласно данным расследования программы «SHOT ПРОВЕРКА», повреждение герметичности упаковки при втыкании шпажек способствует размножению микроорганизмов.
Для предотвращения заражения шпажки необходимо обрабатывать дезинфицирующим раствором, однако соблюдение данного требования продавцами часто остается на уровне деклараций.
Рекомендуется уделять особое внимание способу крепления ценников. Предпочтение следует отдавать торговым точкам, где ценники устанавливаются на специальные крепления, не контактирующие с продуктом (см. второе изображение).
