Проверяем сок: что важно знать перед покупкой
Самый надежный способ оценить качество — внимательно прочитать состав. В настоящем соке должен быть только сок. Исключение — томатный: туда допускается добавление соли.
Важный момент: натуральный фруктовый сахар в составе не указывается. Если в списке ингредиентов вы видите «сахар» — перед вами нектар или сокосодержащий напиток, а не 100% сок.
📌 Что еще расскажет упаковка:
• Сок прямого отжима — минимально обработанный, максимально близкий к свежевыжатому.
• Восстановленный сок — натуральный концентрат, разведенный водой. Безопасен и соответствует стандартам.
• Пастеризованный — прошел нагрев до 100°C, срок хранения до 3 месяцев.
• Стерилизованный — обработан при температуре свыше 100°C, хранится до года.
• «100% натуральный» — маркетинговая формулировка, не гарантирующая способ производства. Всегда сверяйтесь с составом.
• Осветлённый — прозрачный, без мякоти. Часто используется в детском питании.
Запоминайте: если в составе есть что-то кроме сока (и соли для томатного) — это уже не сок. Выбор за вами, но информация должна быть полной.
