Магазин Светофор
MAX ·
В бутылке не то, чем кажется? → Вот как читать этикетку → Что скрывают подделки → Как выбрать настоящее оливковое масло
На полке — десятки бутылок с надписью «оливковое масло». Но далеко не всё из этого — настоящее Extra Virgin. Многие производители используют смеси или рафинированные масла, выдавая их за продукт первого отжима.
Настоящее качественное оливковое масло для заправок обязательно имеет маркировку «Extra Virgin» и указание «первый холодный отжим». Это значит: масло получено только механическим способом, без химии и нагрева.
Для жарки подойдёт «Pomace Olive Oil» — это рафинированное масло второго отжима, но оно не подходит для употребления в сыром виде.
Даже если написано «Extra Virgin», это ещё не гарантия. Подделки часто:
• не указывают кислотность,
• продаются в прозрачной пластиковой бутылке,
• имеют страну-производитель, где оливки не растут.
Чтобы выбрать настоящее масло, проверьте четыре пункта:
✅ Маркировка: «Extra Virgin Olive Oil» + «первый холодный отжим»
✅ Кислотность: не выше 0,8% — этот показатель обязан быть на упаковке
✅ Упаковка: только тёмное стекло или жестяная банка — свет разрушает полезные свойства масла
✅ Страна происхождения: Италия, Испания, Греция, Португалия, Турция, Кипр — основные производители оливок. Если масло «изготовлено в Бельгии» или «упаковано в РФ» без указания страны выращивания оливок — будьте внимательны
Светофор — выбираем честные продукты, а не красивые этикетки.
