Никакой возни с тёркой и сковородой зимой — просто открыл банку и наслаждайся настоящим борщом! Рецепт рассчитан на несколько банок, так что можно делать впрок.
Ингредиенты:
3 кг свёклы (натереть)
3 кг капусты (нашинковать)
1 кг моркови (натереть)
1 кг лука (порезать)
1,5 кг помидоров (нарезать)
0,5 стакана соли
0,5 кг сахара
300 г растительного масла
0,75 стакана 9% уксуса
Пошагово:
В большой таз сложите все овощи, добавьте масло, соль и сахар.
Перемешайте и оставьте на 24 часа настояться.
Затем доведите до кипения, варите 20 минут.
Добавьте уксус и проварите ещё 10 минут.
Разлейте по стерильным банкам, закатайте, укутайте.
Готовка зимой — 10 минут. Бульон, картошка, банка заправки — и ужин на столе. Вкус — как будто варили весь день.
Любимая дача🌱
