Летний заливной пирог с клубникой
✅Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 200 г
• Масло сливочное - 70 г
• Сметана - 1-2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Сахарный песок - 2 ст.л.
Для начинки:
• Клубника - 400 г
• Крахмал - 1 ст.л.
• Сахарный песок - 2 ст.л.
Для заливки:
• Яйца - 2 шт.
• Сметана 15-20% - 350 мл
• Крахмал - 2 ст.л.
• Сахарный песок - 3-4 ст.л.
• Ванильный сахар - по вкусу
✅Приготовление:
Соедините муку, размягченное сливочное масло, разрыхлитель, сахарный песок и перетрите в крошку
Добавьте сметану и замесите тесто. Оно должно быть мягкое как пластилин. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник
Помойте клубнику, промакните бумажным полотенцем, нарежьте и пересыпьте сахаром и крахмалом
Приготовьте заливку: соедините яйца, сахарный песок, сметану и ванильный сахар. Перемешайте венчиком (НЕ миксером!) до однородности. Положите крахмал и перемешайте ещё раз
Достаньте тесто из холодильника, выложите в форму на дно и равномерно распределите, формируя бортики
На тесто выложите клубнику и сверху заливку
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут
Приятного аппетита!❤️
😋Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!🙏
Спасибо за подписку✅
#еда #рецепты #кулинария
