Домашние вареники с картошкой и грибами
✅Ингредиенты:
Тесто:
•Мука - 500 гр
•Вода (кипяток) - 200 мл
•Сливочное масло - 50 гр
•Яйцо - 1 шт
•Соль - 0,5 ч.л
✅Начинка:
•Картошка - 400 гр
•Сливочное масло - 30 гр
•Молоко (горячее) - 60 мл
•Грибы - 150 гр
•Соль
✅Приготовление:
1. В 100г просеянной муки вливаем кипяток и перемешиваем, чуть остужаем и добавляем растопленное сливочное масло, соль, яйцо. Добавляем оставшуюся просеянную муку и замешиваем эластичное тесто. Возможно понадобится чуть меньше или чуть больше муки, тесто должно быть как на видео. Оставляем отдыхать.
2. А пока подготовим начинку. Отвариваем картошку, добавляем масло, молоко и делаем пюре. В готовое пюре добавляем обжаренные грибы.
3. Раскатываем часть теста толщиной 3мл, вырезаем кружки, кладем начинку и залепляем вареники.
4. Вареники кладем в кипящую воду и варим 3 минуты после того как они всплывут. Подаём с обжаренным в сливочном масле луком, чуть зелёного лука и сметана.
Приятного аппетита!❤️
😋Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!🙏
Спасибо за подписку✅
#еда #рецепты #кулинария
