🔥 ДОМАШНИЙ ШАШЛЫК С КАРТОФЕЛЕМ
Идеальное сочетание сочного мяса и ароматного картофеля, который пропитывается мясными соками. Использование аджики и паприки придает свинине насыщенный цвет и легкую остроту, а сливочное масло с чесноком делает картофель невероятно нежным.
Ингредиенты:
• Свиная шея — 1 кг
• Картофель — 2 кг
• Лук — 4 головки
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 50 г
• Аджика — 1 ст. л.
• Сладкая паприка — 1 ст. л.
• Молотый чёрный перец — 1 ст. л.
• Кинза — по вкусу
• Соль — по вкусу
Приготовление:
Маринование мяса: Свиную шею нарежьте средними кусочками. Лук нарежьте кольцами и хорошо разомните руками, чтобы он дал сок. Смешайте мясо с луком, аджикой, паприкой и черным перцем. Оставьте мариноваться минимум на 2–3 часа.
Подготовка картофеля: Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Смешайте его с растопленным сливочным маслом, измельченным чесноком и солью.
Запекание: В глубокий противень или форму выложите слой картофеля, а сверху распределите замаринованное мясо.
Готовка: Накройте форму фольгой и отправьте в духовку при 190°C на 45–50 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15–20 минут до румяной корочки на мясе.
Подача: Перед подачей щедро посыпьте блюдо мелко нарубленной кинзой. ✨
Лучшие Рецепты - подписаться
